Actualmente, el cambio climático está afectando considerablemente la disponibilidad de agua dulce para la agricultura, aumentando la necesidad de optimizar la eficiencia en el uso del agua de riego de los cultivos. Se han realizado intentos de utilizar la modulación del VPD (déficit de presión de vapor) para reducir el consumo de agua. Sin embargo, los efectos del VPD en los rasgos estomáticos e hidráulicos de las hojas, y en posibles compensaciones entre la ganancia de carbono fotosintético y la transpiración, rara vez se informan. Analizamos la fotosíntesis (intercambio de gases, fotoquímica) y los rasgos estomáticos y hidráulicos de la lechuga mantecosa verde (G) y roja (R) cultivadas bajo bajo y alto VPD (LV, HV) en un entorno controlado. Nuestros resultados mostraron que las plantas desarrollaron un mayor número de estomas pequeños bajo LV, lo que permitió una mejor regulación sobre los mecanismos de apertura/cierre y, por lo tanto, aumentó la fotosíntesis neta en un 18%. Las plantas LV también lograron un mejor rendimiento del fotosistema II y un uso más eficiente del agua (aumentos en PSII e iWUE en un 3% y 49%), lo que resultó en un crecimiento de las plantas mejorado y una reducción de la necesidad de riego. Las diferencias significativas entre las plantas G y R se limitaron a algunos rasgos, y la respuesta fisiológica bajo los dos VPD no mostró una respuesta específica de la variedad. Discutimos el papel de la gestión del VPD como necesario para maximizar el uso del agua de riego de los cultivos armonizando la fotosíntesis y la transpiración.