Novillos de carne y metano entérico: reduciendo emisiones mediante la gestión del contenido de fibra en la dieta de forraje
Autores: Santander, Daniel; Clariget, Juan; Banchero, Georgget; Alecrim, Fabiano; Simon Zinno, Claudia; Mariotta, Julieta; Gere, José; Ciganda, Verónica S.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Novillos de carne y metano entérico: reduciendo emisiones mediante la gestión del contenido de fibra en la dieta de forraje
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Metano
Emisiones
Dietas de forraje
Contenido de NDF
Ecuaciones de predicción
Evaluación
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 10
Citaciones: Sin citaciones
Entender las emisiones de metano (CH) que se producen por fermentación entérica es uno de los principales problemas a resolver para la ganadería, debido a sus efectos de gases de efecto invernadero. Estas emisiones se ven afectadas por la cantidad y calidad de sus dietas, por lo que es clave definir con precisión la ingesta y el contenido de fibra (NDF) de estas dietas forrajeras. Por otro lado, se han desarrollado diferentes ecuaciones de predicción de emisiones; sin embargo, hay resultados escasos e inciertos respecto a su evaluación de las emisiones que se han observado en dietas forrajeras. Por lo tanto, los objetivos de este estudio fueron evaluar el efecto del contenido de NDF de una dieta forrajera sobre las emisiones de CH entérico y evaluar la capacidad de los modelos para predecir las emisiones de los animales que consumen estas dietas forrajeras. En total, se utilizaron treinta y seis novillos Angus ( = 437 kg de peso vivo) de 18 meses, bloqueados por peso vivo y colocados en tres corrales de alimentación automatizados, para medir el CH entérico. Los animales fueron asignados aleatoriamente a dos dietas forrajeras (n = 18), con contenidos de NDF moderados (50%, HF). Se registró individualmente su ingesta de materia seca, y las emisiones de CH se midieron utilizando la técnica del gas trazador SF. Para la evaluación del modelo, se compararon seis ecuaciones de predicción con 29 estudios ( = 97 observaciones), analizando la precisión y exactitud de sus estimaciones. Las intensidades de emisión por unidad de DMI, por ADG y por ingesta de energía bruta fueron significativamente menores ( < 0.05) en los animales que consumían la dieta MF que en los que consumían la dieta HF (21.7 vs. 23.7 g CH/kg DMI, 342 vs. 660 g CH/kg ADG, y 6.7% vs. 7.5%, respectivamente), pero no hubo diferencias en las emisiones absolutas ( > 0.05). El modelo que mejor funcionó fue el modelo IPCC 2006 ( = 0.7, RMSE = 74.04). Estos resultados muestran que reducir el contenido de NDF de una dieta forrajera en al menos un 10% (52 g/kg DM) reduce la intensidad de g CH/kg DMI en hasta un 8%, y la de g CH/kg ADG en casi la mitad. El uso del modelo IPCC 2006 es adecuado para estimar las emisiones de CH de los animales que consumen dietas basadas en forraje.
Descripción
Entender las emisiones de metano (CH) que se producen por fermentación entérica es uno de los principales problemas a resolver para la ganadería, debido a sus efectos de gases de efecto invernadero. Estas emisiones se ven afectadas por la cantidad y calidad de sus dietas, por lo que es clave definir con precisión la ingesta y el contenido de fibra (NDF) de estas dietas forrajeras. Por otro lado, se han desarrollado diferentes ecuaciones de predicción de emisiones; sin embargo, hay resultados escasos e inciertos respecto a su evaluación de las emisiones que se han observado en dietas forrajeras. Por lo tanto, los objetivos de este estudio fueron evaluar el efecto del contenido de NDF de una dieta forrajera sobre las emisiones de CH entérico y evaluar la capacidad de los modelos para predecir las emisiones de los animales que consumen estas dietas forrajeras. En total, se utilizaron treinta y seis novillos Angus ( = 437 kg de peso vivo) de 18 meses, bloqueados por peso vivo y colocados en tres corrales de alimentación automatizados, para medir el CH entérico. Los animales fueron asignados aleatoriamente a dos dietas forrajeras (n = 18), con contenidos de NDF moderados (50%, HF). Se registró individualmente su ingesta de materia seca, y las emisiones de CH se midieron utilizando la técnica del gas trazador SF. Para la evaluación del modelo, se compararon seis ecuaciones de predicción con 29 estudios ( = 97 observaciones), analizando la precisión y exactitud de sus estimaciones. Las intensidades de emisión por unidad de DMI, por ADG y por ingesta de energía bruta fueron significativamente menores ( < 0.05) en los animales que consumían la dieta MF que en los que consumían la dieta HF (21.7 vs. 23.7 g CH/kg DMI, 342 vs. 660 g CH/kg ADG, y 6.7% vs. 7.5%, respectivamente), pero no hubo diferencias en las emisiones absolutas ( > 0.05). El modelo que mejor funcionó fue el modelo IPCC 2006 ( = 0.7, RMSE = 74.04). Estos resultados muestran que reducir el contenido de NDF de una dieta forrajera en al menos un 10% (52 g/kg DM) reduce la intensidad de g CH/kg DMI en hasta un 8%, y la de g CH/kg ADG en casi la mitad. El uso del modelo IPCC 2006 es adecuado para estimar las emisiones de CH de los animales que consumen dietas basadas en forraje.