Gestionando el Desperdicio de Alimentos a Través de la Gamificación y Juegos Serios: Una Revisión Sistemática de la Literatura
Autores: Santos, Ezequiel; Sevivas, Cláudia; Carvalho, Vítor
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Gestionando el Desperdicio de Alimentos a Través de la Gamificación y Juegos Serios: Una Revisión Sistemática de la Literatura
Categoría
Gestión y administración
Subcategoría
Gestión de la tecnología y la inovación
Palabras clave
Desperdicio de alimentos en el hogar
Juegos
Gamificación
Intervenciones
Estrategias
Resultados
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 1
Citaciones: Sin citaciones
Los desechos alimentarios en los hogares representan desafíos ambientales, sociales y financieros significativos. Esta revisión sistemática de la literatura examina el papel de los juegos y la gamificación en la mitigación del desperdicio de alimentos, abordando cuatro preguntas clave de investigación: cómo se aplican estas intervenciones, su impacto en actitudes y comportamientos, los mecanismos específicos empleados y sus resultados medidos. El análisis identifica una variedad de estrategias, incluidas aplicaciones móviles, juegos serios, plataformas educativas e instalaciones interactivas. Marcos teóricos como la Teoría del Comportamiento Planificado, el compromiso emocional, el pensamiento sistémico y la teoría de la carga cognitiva sustentan estas intervenciones. Los hallazgos sugieren que la gamificación puede mejorar la conciencia, el conocimiento y el cambio de comportamiento, con algunas intervenciones que demuestran reducciones medibles en el desperdicio de alimentos. Sin embargo, limitaciones como la falta de datos de compromiso a largo plazo, la efectividad variable en diferentes contextos socioeconómicos y las inconsistencias en los marcos de medición siguen siendo desafíos. Intervenciones notables, incluidas las aplicaciones MySusCof y Exspiro, y juegos serios como FoodFighters y PadovaGoGreen, muestran resultados prometedores pero requieren una validación adicional en entornos diversos. Esta revisión destaca tanto el potencial como las limitaciones de las estrategias gamificadas, enfatizando la necesidad de enfoques de medición estandarizados y estudios longitudinales para evaluar su impacto sostenido en la reducción del desperdicio de alimentos.
Descripción
Los desechos alimentarios en los hogares representan desafíos ambientales, sociales y financieros significativos. Esta revisión sistemática de la literatura examina el papel de los juegos y la gamificación en la mitigación del desperdicio de alimentos, abordando cuatro preguntas clave de investigación: cómo se aplican estas intervenciones, su impacto en actitudes y comportamientos, los mecanismos específicos empleados y sus resultados medidos. El análisis identifica una variedad de estrategias, incluidas aplicaciones móviles, juegos serios, plataformas educativas e instalaciones interactivas. Marcos teóricos como la Teoría del Comportamiento Planificado, el compromiso emocional, el pensamiento sistémico y la teoría de la carga cognitiva sustentan estas intervenciones. Los hallazgos sugieren que la gamificación puede mejorar la conciencia, el conocimiento y el cambio de comportamiento, con algunas intervenciones que demuestran reducciones medibles en el desperdicio de alimentos. Sin embargo, limitaciones como la falta de datos de compromiso a largo plazo, la efectividad variable en diferentes contextos socioeconómicos y las inconsistencias en los marcos de medición siguen siendo desafíos. Intervenciones notables, incluidas las aplicaciones MySusCof y Exspiro, y juegos serios como FoodFighters y PadovaGoGreen, muestran resultados prometedores pero requieren una validación adicional en entornos diversos. Esta revisión destaca tanto el potencial como las limitaciones de las estrategias gamificadas, enfatizando la necesidad de enfoques de medición estandarizados y estudios longitudinales para evaluar su impacto sostenido en la reducción del desperdicio de alimentos.