Este estudio investigó el impacto de la disminución de los precios de la electricidad en la rentabilidad y el dimensionamiento óptimo de sistemas fotovoltaicos (PV) de autoconsumo en agroindustrias con diferentes patrones de consumo. Se utilizó un enfoque computacional para analizar más de medio millón de escenarios, considerando variaciones en los precios de la electricidad (0,05 EUR/kWh a 0,30 EUR/kWh), estacionalidad del consumo (uniforme vs. estacional), ubicación geográfica, inclinación de los paneles solares y potencia pico instalada. El análisis replicó las estructuras reales de facturación de electricidad industrial utilizando un modelo de balance energético validado que integra datos de demanda trimestrales, simulaciones de generación PV y evaluaciones económicas. Los resultados demuestran que la caída de los precios de la electricidad reduce significativamente los beneficios económicos de las inversiones en PV. Muchos sistemas instalados en años anteriores pueden estar ahora sobredimensionados, lo que lleva a menores ahorros o incluso a un aumento de los costos totales en industrias altamente estacionales. Bajo las actuales condiciones de bajos precios, las nuevas instalaciones de PV enfrentan una rentabilidad limitada, con períodos de retorno extendidos que van de 7 a 11 años para sistemas de tamaño óptimo. En industrias con demandas energéticas uniformes, los ahorros en costos alcanzaron un máximo del 19%, mientras que las industrias estacionales lograron solo un 4% como máximo. Aunque la inyección de energía excedente en la red puede mejorar los retornos financieros, no compensa completamente la disminución de la rentabilidad. Estos hallazgos resaltan la necesidad de estrategias adaptativas de dimensionamiento de PV y marcos regulatorios, como estructuras tarifarias dinámicas y mecanismos de incentivos, para mantener la viabilidad de la inversión en PV en contextos agroindustriales con precios de energía fluctuantes. A diferencia de investigaciones anteriores, que a menudo asumen precios de energía estables o en aumento, este estudio captura de manera única los riesgos financieros planteados por las bruscas caídas de precios, especialmente para industrias con alta variabilidad de consumo estacional.