Los residuos de Huangjiu (HL) son un subproducto en la producción de Huangjiu chino con diversos componentes nutricionales y funcionales biológicos. Sin un tratamiento eficiente, podría causar problemas ambientales y desperdicio de recursos biológicos. Los enfoques de recuperación dominantes existentes se centran en la eliminación a gran escala, pero ignoran la aplicación de componentes de alto valor. Este estudio discute las ventajas y limitaciones de los enfoques de recuperación existentes, como la producción biológica de alimentación, alimentos y biogás, considerando la eficiencia y el valor de la recuperación de HL. Se señala la extracción de componentes funcionales como una sugerencia para la utilización en cascada de HL. Se espera que este estudio promueva la aplicación de la recuperación de HL.