Efecto de la mucilago de cormo de taro y aceite de semilla negra como recubrimientos comestibles en la vida útil y calidad de la guayaba fresca
Autores: Shanta, Sumaiya Sultana; Ahmed, Tanvir; Jubayer, Md Fahad; Sharma, Minaxi; Sridhar, Kandi; Hoque, Md Mozammel; Rana, Md Rahmatuzzaman; Inbaraj, Baskaran Stephen
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Efecto de la mucilago de cormo de taro y aceite de semilla negra como recubrimientos comestibles en la vida útil y calidad de la guayaba fresca
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Goma de tara
Aceite de semilla negra
Recubrimiento comestible
Vida útil
Atributos de calidad
Antioxidante
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 27
Citaciones: Sin citaciones
Este estudio tuvo como objetivo evaluar la influencia del mucílago de ñame (TM) y del aceite de semilla negra (BSO) como recubrimiento comestible para extender la vida útil y atributos de calidad de las frutas de guayaba.
Descripción
Este estudio tuvo como objetivo evaluar la influencia del mucílago de ñame (TM) y del aceite de semilla negra (BSO) como recubrimiento comestible para extender la vida útil y atributos de calidad de las frutas de guayaba.