Aquí revisamos la última evidencia sobre la aplicación de la electroencefalografía (EEG) como un método de neuroimagen no invasivo y portátil útil para extraer rasgos de neuroplasticidad inducidos por enfoques de rehabilitación de realidad virtual (VR) en pacientes con accidente cerebrovascular. En el contexto de la neurorrehabilitación, el entrenamiento de VR se ha utilizado ampliamente para obstaculizar los efectos de los tratamientos motores en el cerebro del paciente con ACV. El concepto subyacente a la terapia de VR es mejorar la plasticidad cerebral al involucrar a los usuarios en un entrenamiento multisensorial. En esta revisión narrativa, presentamos los conceptos clave de los protocolos de VR aplicados a la rehabilitación de pacientes con ACV y discutimos críticamente los desafíos de la señal de EEG cuando se aplica como un endofenotipo para extraer marcadores neurofisiológicos. Cuando la tecnología de VR se aplicó para amplificar los efectos de los tratamientos en la recuperación motora, se detectaron mejoras neurales significativas relacionadas con el EEG en el circuito motor primario ya sea en términos de densidad espectral de potencia o como dominios de tiempo-frecuencia.