La cadena de suministro de alimentos (CSA) enfrenta desafíos significativos, que incluyen la corta vida útil de los productos, estrictos estándares de seguridad alimentaria y la creciente demanda de pedidos en línea. Estos desafíos subrayan la necesidad de una CSA resiliente y sostenible, especialmente en la industria de confitería, la cual se ve aún más cargada por la demanda de productos innovadores y más saludables.