Antioxidantes, antimicrobianos y actividades anticancerígenas de la quitinasa purificada de la cepa CBS 129594 biosintetizada utilizando residuos biológicos de crustáceos
Autores: El-Beltagi, Hossam S.; El-Mahdy, Omima M.; Mohamed, Heba I.; El-Ansary, Abeer E.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Antioxidantes, antimicrobianos y actividades anticancerígenas de la quitinasa purificada de la cepa CBS 129594 biosintetizada utilizando residuos biológicos de crustáceos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Quitinasa
Fermentación
Enzima
Actividad
Purificación
Antioxidante
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 18
Citaciones: Sin citaciones
La cepa CBS 129594 se optimizó para promover la actividad quitinasa en la fermentación en estado sólido utilizando residuos biológicos de crustáceos. El objetivo del estudio era utilizar la quitinasa purificada como antioxidante, actividad antimicrobiana y anticancerígena.
Descripción
La cepa CBS 129594 se optimizó para promover la actividad quitinasa en la fermentación en estado sólido utilizando residuos biológicos de crustáceos. El objetivo del estudio era utilizar la quitinasa purificada como antioxidante, actividad antimicrobiana y anticancerígena.