Las últimas décadas han sido testigos de avances significativos en las tecnologías de imagen suborganelar en células vivas y enfoques multi-ómiques, proporcionando herramientas analíticas poderosas para investigar la dinámica funcional mitocondrial durante la maduración del oocito bovino. Sin embargo, los desafíos persistentes en la disfunción mitocondrial y la calidad comprometida de la maduración del oocito continúan limitando la eficiencia reproductiva de los mamíferos y el progreso en la investigación biológica. La evidencia emergente sugiere que la desregulación de las redes de control de calidad mitocondrial (MQC) puede estar detrás de estas anomalías al interrumpir procesos fisiológicos críticos, incluyendo el metabolismo energético, la regulación meiótica y las vías de señalización intracelular. Esta revisión elucida la regulación mecánica de la maduración del oocito bovino a través de las vías de MQC, ofreciendo nuevas perspectivas para mejorar la eficiencia reproductiva al dirigirse a la función mitocondrial.