El cambio climático conducirá a veranos cada vez más calurosos donde la temperatura sube por encima del rango termoneutral de los cerdos; como resultado, se ven expuestos al estrés por calor. Una de las consecuencias más perjudiciales del estrés por calor duradero es el estrés oxidativo derivado del aumento de los niveles de especies reactivas de oxígeno. Con el fin de eliminar el estrés oxidativo, los metabolitos necesarios para mantener la vida y el crecimiento pueden agotarse, lo que, en casos crónicos en particular, afecta negativamente la economía de la producción de carne. El efecto de aditivos alimentarios fitogénicos de origen vegetal con alto contenido antioxidante puede ser beneficioso para los cerdos en la reducción de los efectos del estrés oxidativo inducido por el estrés por calor. En este estudio, se revisan una serie de métodos que evalúan los efectos de los aditivos alimentarios fitogénicos sobre el estrés por calor. El enfoque principal es presentar una visión general de las posibilidades investigativas del sistema antioxidante y la absorción y utilización de alimentos a través de métodos tradicionales e investigaciones biológicas moleculares. Además, se tienen en cuenta los aspectos metodológicos del muestreo para seleccionar los mejores métodos para determinar el efecto de la suplementación alimentaria fitogénica en cerdos estresados por el calor.