Brasil se encuentra entre los diez mayores productores de huevos del mundo. El consumo interno de huevos brasileños es del 99.6%, siendo el resto exportado a más de 82 países, con una expectativa de crecimiento en el mercado exterior. La industria del huevo en Brasil ha evolucionado considerablemente en las últimas décadas, incorporando nuevas tecnologías y prácticas inteligentes. Sin embargo, no hay una evaluación de cómo la producción podría volverse más sostenible a lo largo de los años. El enfoque de la ACV (Evaluación del Ciclo de Vida) tiene como objetivo reconocer el potencial contaminante, identificar los impactos ambientales generados y reducir estos impactos a lo largo de la producción. A escala global, los investigadores abordan la ACV como una técnica constructiva y cuantitativa, y hay un gran interés en implementar una ACV para el sector de producción de huevos en Brasil. Con el objetivo de introducir la metodología de ACV en la industria del huevo brasileña, esta revisión presenta el concepto y la estructura contable de la ACV a través del ICV (Inventario del Ciclo de Vida) y la ACI (Evaluación del Impacto del Ciclo de Vida), basándose en las normas ISO 14040 y 14044:2006, para cuantificar el rendimiento ambiental de la producción e identificar áreas para futuras mejoras, promoviendo así la huella ambiental de la industria del huevo brasileña.