Las propiedades superficiales de los compuestos, como la rugosidad y el color, impactan la salud periodontal y los resultados estéticos. Se están introduciendo nuevos compuestos de relleno masivo con funcionalidad mejorada y, a la luz de la variedad existente de procedimientos de acabado/pulido, se justifica la investigación de sus propiedades superficiales. Se prepararon sesenta discos de compuestos de relleno masivo (Filtek(tm) Bulk Fill Posterior Restorative y Fill-Up(tm)) y de relleno incremental Filtek(tm) Z250. Se dividieron además según diferentes procedimientos de pulido (n = 5): tres procedimientos de pulido de múltiples pasos o acabado con una fresa (control). La rugosidad superficial (Ra) se midió utilizando un microscopio de fuerza atómica (The AFM Workshop TT-AFM). Se utilizó un espectrofotómetro (Spectroshade Micro Optic) para determinar la estabilidad del color, después de la exposición a una solución de café. Los datos se analizaron utilizando MANOVA de dos vías (nivel de significancia del 5%). El tipo de compuesto de resina, el procedimiento de pulido y su interacción tuvieron un efecto estadísticamente significativo en la rugosidad superficial (< 0.001) y el cambio de color (< 0.001). Fill-Up(tm) mostró la mayor rugosidad superficial y el mayor cambio de color. Las diferencias en el cambio de color fueron estadísticamente significativas (< 0.001). Filtek(tm) Bulk Fill registró la menor rugosidad superficial y cambio de color, después del procedimiento de pulido de tres pasos. Ambos parámetros estaban significativamente correlacionados (r = 0.754, p < 0.001) y se encontraron dependientes del material y del procedimiento de pulido. Una mayor rugosidad superficial se relaciona con mayores cambios de color.