La eliminación de la panoja fomenta el crecimiento de yemas en el nudo alargado al deshacerse de la dominancia apical. Los estrigolactonas (SLs) son hormonas vegetales que suprimen el ramificado en el arroz. El presente estudio empleó la eliminación de la panoja (RP) y la aplicación externa de estrigolactonas sintetizadas (GR) para modular el crecimiento de yemas de arroz en el nudo 2. Nos centramos en la etapa de plena espigazón para investigar los cambios proteómicos relacionados con la germinación de yemas (RP-Co) y la supresión (GR-RP). Se detectaron un total de 434 proteínas diferencialmente abundantes (DAPs), de las cuales 272 DAPs se especificaron explícitamente en el proceso de germinación de yemas, 106 en el proceso de supresión de yemas y 28 en ambos. Las DAPs en el proceso de germinación estaban más asociadas con el procesamiento de proteínas en el retículo endoplásmico y la biogénesis de ribosomas. Las DAPs estaban más asociadas con vías metabólicas y glucólisis/gluconeogénesis en el proceso de supresión de yemas. También se determinó el contenido de sacarosa y dos enzimas de degradación de sacarosa en las yemas. Las comparaciones de DAPs entre los dos procesos invertidos revelaron que el metabolismo de la sacarosa podría ser clave para modular el crecimiento de yemas de arroz. Además, la sacarosa o sus metabolitos deberían ser una señal a monte de la transducción de señales de SLs que modula el crecimiento de yemas de arroz. Contemplando el resultado hasta ahora, es posible abrir nuevas perspectivas de investigación para revelar la interacción entre las señales de SLs y la sacarosa en el control del ramificado en el arroz.