La investigación ha demostrado que la estimulación de las células satélite del músculo esquelético con aminoácidos mejora su crecimiento y diferenciación, lo que a su vez aumenta la producción de carne magra. Este estudio empleó métodos como el ensayo CCK-8, Western blot y proteómica con etiquetas de masa en tándem para establecer que 4 mmol/L de lisina mejoraron significativamente la proliferación de las células satélite del músculo esquelético, redujeron la expresión de Miosatina y aumentaron los niveles de MYOD1 y alfa-Actinina. Además, la lisina mostró propiedades antioxidantes, apoyó la estabilidad muscular, facilitó el metabolismo de aminoácidos y promovió la adipogénesis. Estos hallazgos proporcionan valiosos conocimientos sobre los mecanismos de crecimiento muscular impulsados por la suplementación de aminoácidos en rumiantes.