Efecto de la fuente de proteína de soja dietética en la calidad del agua de efluentes y el rendimiento de crecimiento de la trucha arcoíris criada en un sistema de reutilización de agua en serie
Autores: Welker, Thomas L.; Overturf, Ken
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Efecto de la fuente de proteína de soja dietética en la calidad del agua de efluentes y el rendimiento de crecimiento de la trucha arcoíris criada en un sistema de reutilización de agua en serie
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Juvenil
Trucha arcoíris
Concentrado de proteína de soya
Calidad del agua
Tasa de crecimiento
Genes asociados al estrés
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
Truchas arcoíris juveniles (125 +/- 0.8 g) fueron alimentadas con una dieta de control a base de harina de pescado (C), una dieta con alto concentrado de proteína de soya (SP), una dieta con alto contenido de harina de soya (HiS) o una dieta con altos niveles de concentrado de proteína de soya fermentada (fSP) durante 12 semanas en un sistema de tanque capaz de recibir agua de primer y tercer uso de una incubadora de producción de reutilización en serie. La calidad del agua fue generalmente inferior en el tercer uso en comparación con el primer uso y después de pasar por los tanques (entrada vs. salida). Los sólidos disueltos totales fueron significativamente más altos (p = 0.003) para el tercer uso en comparación con el primer uso de agua, y los valores también fueron más altos (p < 0.001) para la dieta fSP. La turbidez y el amoníaco fueron más altos en los tanques para las truchas alimentadas con las dietas HiS y fSP y SP y fSP, respectivamente, pero se caracterizaron por una alta variación, lo que probablemente impidió la detección de diferencias significativas. La ganancia de peso (p < 0.001) y la supervivencia (p = 0.008) fueron significativamente más bajas para las truchas en el tercer uso en comparación con el primer uso de agua. Las truchas alimentadas con la dieta HiS estaban generalmente en peor condición fisiológica con menores reservas de grasa corporal (p = 0.05) y menor tasa de crecimiento (p < 0.001) y supervivencia (p = 0.05) en comparación con las otras dietas, que fueron similares. La expresión de varios genes asociados al estrés (FK506, DIO2, REGPS, Cyp1a, G6PH, GADD45a e IRF-1) en el hígado y las branquias mostró que la dieta y la fuente de agua afectaron su regulación. La sustitución de la harina de pescado por el concentrado de proteína de soya que proporciona el 50% de la proteína dietética promueve un rendimiento de crecimiento aceptable en comparación con una dieta de harina de pescado y fue superior a HiS. Sin embargo, los impactos del concentrado de proteína de soya en la calidad del agua bajo condiciones de producción comercial requieren más estudio.
Descripción
Truchas arcoíris juveniles (125 +/- 0.8 g) fueron alimentadas con una dieta de control a base de harina de pescado (C), una dieta con alto concentrado de proteína de soya (SP), una dieta con alto contenido de harina de soya (HiS) o una dieta con altos niveles de concentrado de proteína de soya fermentada (fSP) durante 12 semanas en un sistema de tanque capaz de recibir agua de primer y tercer uso de una incubadora de producción de reutilización en serie. La calidad del agua fue generalmente inferior en el tercer uso en comparación con el primer uso y después de pasar por los tanques (entrada vs. salida). Los sólidos disueltos totales fueron significativamente más altos (p = 0.003) para el tercer uso en comparación con el primer uso de agua, y los valores también fueron más altos (p < 0.001) para la dieta fSP. La turbidez y el amoníaco fueron más altos en los tanques para las truchas alimentadas con las dietas HiS y fSP y SP y fSP, respectivamente, pero se caracterizaron por una alta variación, lo que probablemente impidió la detección de diferencias significativas. La ganancia de peso (p < 0.001) y la supervivencia (p = 0.008) fueron significativamente más bajas para las truchas en el tercer uso en comparación con el primer uso de agua. Las truchas alimentadas con la dieta HiS estaban generalmente en peor condición fisiológica con menores reservas de grasa corporal (p = 0.05) y menor tasa de crecimiento (p < 0.001) y supervivencia (p = 0.05) en comparación con las otras dietas, que fueron similares. La expresión de varios genes asociados al estrés (FK506, DIO2, REGPS, Cyp1a, G6PH, GADD45a e IRF-1) en el hígado y las branquias mostró que la dieta y la fuente de agua afectaron su regulación. La sustitución de la harina de pescado por el concentrado de proteína de soya que proporciona el 50% de la proteína dietética promueve un rendimiento de crecimiento aceptable en comparación con una dieta de harina de pescado y fue superior a HiS. Sin embargo, los impactos del concentrado de proteína de soya en la calidad del agua bajo condiciones de producción comercial requieren más estudio.