Efectos de la proteasa en dietas reducidas en harina de soja sobre el rendimiento de crecimiento, la digestibilidad de nutrientes y la salud intestinal de lechones destetados
Autores: Zhang, Junhong; Zhou, Chunxiang; Zou, Honglei; Li, Bin; Yu, Bing; He, Jun; Zheng, Ping; Mao, Xiangbing; Yan, Hui; Luo, Junqiu; Luo, Yuheng; Chen, Jinyong; Yu, Jie
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Efectos de la proteasa en dietas reducidas en harina de soja sobre el rendimiento de crecimiento, la digestibilidad de nutrientes y la salud intestinal de lechones destetados
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Experimento
Proteasa
Harina de soja
Rendimiento de crecimiento
Tasa de diarrea
Morfología intestinal
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
Este experimento se llevó a cabo en lechones destetados para determinar los efectos de la proteasa exógena en dietas de bajo contenido de harina de soya (SBM) sobre el rendimiento de crecimiento, la tasa de diarrea, la digestibilidad de nutrientes y la morfología intestinal. Setenta y dos machos destetados de Duroc x Landrace x Yorkshire (de 21 días, 5.88 +/- 0.95 kg) fueron divididos aleatoriamente en cuatro tratamientos con seis réplicas en cada uno, siguiendo un diseño factorial 2 x 2 de niveles de SBM (0 a 14 d, 9%, 7.5%; 15 a 42 d, 20%, 18.5%) y proteasa (0 o 150 mg/kg) durante un ensayo de 42 días. Se recolectaron muestras fecales en los días 11 a 14 y 38 a 42 del experimento, y se tomaron muestras de suero, tejido intestinal y quimo al final de los experimentos. La adición de proteasa en dietas de bajo SBM tuvo un aumento significativo en el ADG (< 0.05) y una disminución en el F/G (< 0.05). La proteasa redujo significativamente la tasa de diarrea (< 0.05). El nivel bajo de SBM disminuyó la digestibilidad aparente del tracto total (ATTD) de proteína cruda (CP) y cenizas (< 0.05), pero aumentó la ATTD de materia seca (DM), cenizas, materia orgánica (OM) y CP después de la adición de proteasa (< 0.05). La digestibilidad ileal aparente (AID) del ácido aspártico (Asp), treonina (Thr), serina (Ser), alanina (Ala), lisina (Lys) y aminoácidos totales (AAs) se incrementó significativamente con la suplementación de proteasa (< 0.05). Tanto las dietas reducidas en SBM como las dietas con adición de proteasa llevaron a una menor concentración de albúmina (ALB), relación albúmina/globulina (A/G) y nitrógeno de urea (UREA) (< 0.05), pero a una mayor globulina (GLOB) con dietas de bajo SBM (< 0.05). Las dietas reducidas en SBM y con adición de proteasa disminuyeron el pH duodenal, respectivamente (< 0.05). La proteasa aumentó la relación vellosidad:cripta (V:C) en el duodeno y el íleon, y la longitud de las vellosidades ileales (< 0.05). En conclusión, la suplementación dietética de 150 mg/kg de proteasa mejoró la salud intestinal y el rendimiento de los lechones destetados y revirtió el efecto negativo de una reducción del 1.5% en SBM en la utilización de nutrientes, el pH intestinal y los parámetros morfológicos intestinales de los lechones destetados.
Descripción
Este experimento se llevó a cabo en lechones destetados para determinar los efectos de la proteasa exógena en dietas de bajo contenido de harina de soya (SBM) sobre el rendimiento de crecimiento, la tasa de diarrea, la digestibilidad de nutrientes y la morfología intestinal. Setenta y dos machos destetados de Duroc x Landrace x Yorkshire (de 21 días, 5.88 +/- 0.95 kg) fueron divididos aleatoriamente en cuatro tratamientos con seis réplicas en cada uno, siguiendo un diseño factorial 2 x 2 de niveles de SBM (0 a 14 d, 9%, 7.5%; 15 a 42 d, 20%, 18.5%) y proteasa (0 o 150 mg/kg) durante un ensayo de 42 días. Se recolectaron muestras fecales en los días 11 a 14 y 38 a 42 del experimento, y se tomaron muestras de suero, tejido intestinal y quimo al final de los experimentos. La adición de proteasa en dietas de bajo SBM tuvo un aumento significativo en el ADG (< 0.05) y una disminución en el F/G (< 0.05). La proteasa redujo significativamente la tasa de diarrea (< 0.05). El nivel bajo de SBM disminuyó la digestibilidad aparente del tracto total (ATTD) de proteína cruda (CP) y cenizas (< 0.05), pero aumentó la ATTD de materia seca (DM), cenizas, materia orgánica (OM) y CP después de la adición de proteasa (< 0.05). La digestibilidad ileal aparente (AID) del ácido aspártico (Asp), treonina (Thr), serina (Ser), alanina (Ala), lisina (Lys) y aminoácidos totales (AAs) se incrementó significativamente con la suplementación de proteasa (< 0.05). Tanto las dietas reducidas en SBM como las dietas con adición de proteasa llevaron a una menor concentración de albúmina (ALB), relación albúmina/globulina (A/G) y nitrógeno de urea (UREA) (< 0.05), pero a una mayor globulina (GLOB) con dietas de bajo SBM (< 0.05). Las dietas reducidas en SBM y con adición de proteasa disminuyeron el pH duodenal, respectivamente (< 0.05). La proteasa aumentó la relación vellosidad:cripta (V:C) en el duodeno y el íleon, y la longitud de las vellosidades ileales (< 0.05). En conclusión, la suplementación dietética de 150 mg/kg de proteasa mejoró la salud intestinal y el rendimiento de los lechones destetados y revirtió el efecto negativo de una reducción del 1.5% en SBM en la utilización de nutrientes, el pH intestinal y los parámetros morfológicos intestinales de los lechones destetados.