La caracterización de las propiedades fisicoquímicas del almidón y el transcriptoma del grano revelan el mecanismo de acumulación de almidón resistente
Autores: Liu, Sujun; Du, Chenyang; Feng, Jianchao; Jia, Yuku; Hao, Zirui; Xie, Yingxin; Wang, Chenyang; Ma, Dongyun
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
La caracterización de las propiedades fisicoquímicas del almidón y el transcriptoma del grano revelan el mecanismo de acumulación de almidón resistente
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Propiedades fisicoquímicas
Almidón resistente
Desarrollo de granos
Análisis transcriptómico
Contenido de almidón
Cristalinidad relativa
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 17
Citaciones: Sin citaciones
Comprender las propiedades fisicoquímicas del almidón durante el desarrollo del grano y el mecanismo de acumulación de almidón resistente (RS) proporcionará información útil para mejorar el contenido de RS en trigo.
Descripción
Comprender las propiedades fisicoquímicas del almidón durante el desarrollo del grano y el mecanismo de acumulación de almidón resistente (RS) proporcionará información útil para mejorar el contenido de RS en trigo.