Propiedades antibacterianas de los fucoidanos de las algas pardas L. del mar de Barents
Autores: Ayrapetyan, Olga N.; Obluchinskaya, Ekaterina D.; Zhurishkina, Elena V.; Skorik, Yury A.; Lebedev, Dmitry V.; Kulminskaya, Anna A.; Lapina, Irina M.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Propiedades antibacterianas de los fucoidanos de las algas pardas L. del mar de Barents
Categoría
Ciencias Naturales y Subdisciplinas
Subcategoría
Biología
Palabras clave
Fucoidanos
Polisacáridos sulfatados
Algas pardas
Propiedades antibacterianas
Purificación
Antimicrobiano
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 38
Citaciones: Sin citaciones
Los fucoidanos, polisacáridos sulfatados que se encuentran en las paredes celulares de las algas pardas, se consideran un componente antimicrobiano prometedor para diversas aplicaciones en medicina y en la industria alimentaria. En este estudio, comparamos las propiedades antibacterianas de dos fracciones de fucoidano de las algas pardas recolectadas en la zona litoral del mar de Barents y muestreadas en diferentes etapas de purificación. La fracción cruda de fucoidano se aisló de las algas mediante extracción con etanol acuoso y sonicación. La fracción purificada se obtuvo mediante un tratamiento adicional de la fracción cruda con una solución de cloruro de calcio. Las características estructurales de ambas fracciones se caracterizaron en detalle y se compararon sus efectos antibacterianos contra varias bacterias Gram-positivas y Gram-negativas mediante fotometría, ensayo de tinción con naranja de acridina y microscopía de fuerza atómica. El fucoidano inhibió el crecimiento en todos los microorganismos mencionados, mostrando un efecto bacteriostático con concentraciones mínimas inhibitorias (CMI) en el rango de 4 a 6 mg/mL, siendo los más sensibles a ambas fracciones. Los cambios en la composición química después del tratamiento de la fracción cruda con una solución de cloruro de calcio llevaron a una disminución en el contenido de sulfatos y ácidos urónicos y a una disminución de la actividad antibacteriana.
Descripción
Los fucoidanos, polisacáridos sulfatados que se encuentran en las paredes celulares de las algas pardas, se consideran un componente antimicrobiano prometedor para diversas aplicaciones en medicina y en la industria alimentaria. En este estudio, comparamos las propiedades antibacterianas de dos fracciones de fucoidano de las algas pardas recolectadas en la zona litoral del mar de Barents y muestreadas en diferentes etapas de purificación. La fracción cruda de fucoidano se aisló de las algas mediante extracción con etanol acuoso y sonicación. La fracción purificada se obtuvo mediante un tratamiento adicional de la fracción cruda con una solución de cloruro de calcio. Las características estructurales de ambas fracciones se caracterizaron en detalle y se compararon sus efectos antibacterianos contra varias bacterias Gram-positivas y Gram-negativas mediante fotometría, ensayo de tinción con naranja de acridina y microscopía de fuerza atómica. El fucoidano inhibió el crecimiento en todos los microorganismos mencionados, mostrando un efecto bacteriostático con concentraciones mínimas inhibitorias (CMI) en el rango de 4 a 6 mg/mL, siendo los más sensibles a ambas fracciones. Los cambios en la composición química después del tratamiento de la fracción cruda con una solución de cloruro de calcio llevaron a una disminución en el contenido de sulfatos y ácidos urónicos y a una disminución de la actividad antibacteriana.