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Propagación vegetativa de la alga roja comercial en Perú mediante disco de adherencia secundaria durante el cultivo en interiores

Autores: Arbaiza, Samuel; Avila-Peltroche, Jose; Castañeda-Franco, Max; Mires-Reyes, Arturo; Advíncula, Orlando; Baltazar, Paul

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Propagación vegetativa de la alga roja comercial en Perú mediante disco de adherencia secundaria durante el cultivo en interiores


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Alga roja comestible
Contenido de hidrocoloides
Demanda de la industria alimentaria
Disminución en las poblaciones
Método alternativo de cultivo
Discos de adherencia secundaria

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 14

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
es un alga roja comestible con un alto contenido de hidrocoloides y demanda en la industria alimentaria. Esta situación ha llevado a un declive en sus poblaciones, especialmente en Perú. Un método de cultivo alternativo basado en la formación de discos de adherencia secundaria (SAD) ha mostrado varias ventajas sobre las estrategias tradicionales de esporas. Sin embargo, todavía hay esc informes sobre el método SAD en Perú. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar las mejores condiciones para el mantenimiento previo al desarrollo de SAD y el efecto de la localidad en la formación de SAD utilizando conchas de vieira como sustrato. Se realizaron experimentos con material recolectado de cinco localidades en Pisco (Ica, Perú). Nuestros resultados mostraron que las mejores condiciones para el mantenimiento fueron: (1) agua de mar fertilizada con Bayfolan (0.2 mL L); y (2) intercambio de medio cada dos días o semanalmente. Estas condiciones redujeron la pérdida de biomasa al 9.36-11.14%. La mayoría de las localidades mostraron una capacidad similar para producir SADs (7-17 SADs por concha). Sin embargo, las algas vegetativas, especialmente Mendieta, tendieron a presentar un mayor número de SADs. Las frondas vegetativas también mostraron niveles más bajos de necrosis y deterioro en comparación con muestras cistocárpicas y tetrasporofíticas. Este estudio muestra la viabilidad técnica del cultivo a través de SADs para desarrollar proyectos de repoblación y/o cultivo intensivo en Perú.

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