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Promueve la diferenciación de adipocitos intramusculares de cabra

Autores: Li, An; Li, Yanyan; Wang, Youli; Wang, Yong; Li, Xin; Qubi, Wuqie; Xiong, Yan; Zhu, Jiangjiang; Liu, Wei; Lin, Yaqiu

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Promueve la diferenciación de adipocitos intramusculares de cabra


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Grasa intramuscular
Oxidación de ácidos grasos
Diferenciación de adipocitos intramusculares
Deshidrogenasa de acilo-CoA de cadena larga
Vía de señalización de TNF
Calidad de la carne

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los depósitos de grasa intramuscular (IMF) ayudan a mejorar la calidad de la carne, como el veteado, la jugosidad, el sabor y la ternura. La acil-CoA deshidrogenasa de cadena larga es una enzima clave para catalizar la oxidación de ácidos grasos, y los estudios han demostrado que está involucrada en la deposición y diferenciación de adipocitos intramusculares. Sin embargo, el efecto sobre la diferenciación de adipocitos intramusculares en cabras necesita más estudio. En este estudio, para explorar el mecanismo sobre el desarrollo de adipocitos intramusculares en cabras, construimos plásmidos de sobreexpresión y un SI-RNA para explorar la función sobre el desarrollo de IMF en cabras. Se encontró que la sobreexpresión promovió la diferenciación de adipocitos intramusculares en cabras y promovió la expresión de genes marcadores de diferenciación de células grasas como lipoproteína lipasa, receptor gamma activado por proliferadores de peroxisomas, gen del factor de transcripción similar a APETALA-2, proteína de unión a potenciadores CCAT y Factor 1 de preadipocitos, y ocurrió la tendencia opuesta después de la interferencia. Además, seleccionamos esta vía de señalización relacionada con el factor de necrosis tumoral (TNF) mediante RNA-Seq. Por lo tanto, validamos la vía de señalización con un inhibidor de la vía de señalización TNF. En resumen, estos resultados indican que promueve la diferenciación de adipocitos intramusculares a través de la activación de la vía de señalización TNF. Este estudio proporciona una base importante para el mecanismo de desarrollo de IMF.

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