Practicar sistemas alimentarios locales justos y sostenibles: elementos de ciudadanía alimentaria en el valle del río Simeto
Autores: Rico Mendez, Gina; Pappalardo, Giusy; Farrell, Bryan
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Practicar sistemas alimentarios locales justos y sostenibles: elementos de ciudadanía alimentaria en el valle del río Simeto
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Ciudadanía alimentaria
Estructuras de gobernanza
Sistema alimentario basado en la comunidad
Acuerdo del Valle del Río Simeto
Sistema alimentario local
Sistemas alimentarios sostenibles y locales
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 24
Citaciones: Sin citaciones
Este artículo examina un sistema alimentario basado en la comunidad que surgió recientemente en torno al Acuerdo del Valle del Río Simeto (SRA) en Sicilia (Italia) a través de la lente de la ciudadanía alimentaria. El concepto de ciudadanía alimentaria desarrolla una comprensión de cómo funcionan los sistemas alimentarios para asegurar que individuos y comunidades tengan agencia, acceso y compromiso con su comida. Permite un análisis comparativo entre sistemas globales/industriales y sistemas comunitarios/alternativos.
Descripción
Este artículo examina un sistema alimentario basado en la comunidad que surgió recientemente en torno al Acuerdo del Valle del Río Simeto (SRA) en Sicilia (Italia) a través de la lente de la ciudadanía alimentaria. El concepto de ciudadanía alimentaria desarrolla una comprensión de cómo funcionan los sistemas alimentarios para asegurar que individuos y comunidades tengan agencia, acceso y compromiso con su comida. Permite un análisis comparativo entre sistemas globales/industriales y sistemas comunitarios/alternativos.