Frente a los desafíos actuales de la emergencia climática y el cambio global, la revalorización de los productos locales, su conocimiento, consumo y distribución está surgiendo como una de las acciones estratégicas destinadas a reducir la huella de carbono. El agroturismo, como una actividad que valora todo lo relacionado con el patrimonio agrícola y que permite el contacto directo entre el visitante y el agricultor, contribuye a posicionar y fortalecer el producto agrario local en las áreas de destino turístico y se convierte en otro eslabón de las cadenas de producción, promoviendo las ventas directas y el circuito de distribución corta de los productos. Esta investigación tiene como objetivo medir la presencia del producto agrario local en el contexto del agroturismo desarrollado en los Pirineos Catalanes Occidentales (España). Para ello, se analiza la presencia del producto local y las formas utilizadas para incorporarlo a la experiencia de viaje. Se exploran (a través de entrevistas) las opiniones de los propietarios de granjas/negocios de agroturismo en relación con las repercusiones de la conexión productor-consumidor a través de la comida. Para alcanzar este objetivo, se revisan fuentes secundarias: bibliográficas, estadísticas y páginas web, y se realizan un total de 26 entrevistas. En términos de resultados, destacamos que en los Pirineos Catalanes Occidentales, alrededor del 70% de los alojamientos de agroturismo incluyen productos locales en su oferta. Además, el proyecto profesional se fortalece al incluir el producto agrario en la estructura de la oferta a través de la restauración y/o venta directa, generando dinámicas positivas entre el resto de los productores de la zona. Sin embargo, solo un pequeño porcentaje de los alojamientos de agroturismo diversifica completamente su proyecto con la producción, consumo y distribución de sus propios alimentos y de los locales. Se identifican un total de cuatro perfiles diferentes de agroturismo en relación con los productos agrarios.