Modulación del metabolismo de la androstenona inducida por productos naturales en hepatocitos porcinos
Autores: Bone, Christine; Squires, E. James
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Modulación del metabolismo de la androstenona inducida por productos naturales en hepatocitos porcinos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Compuestos derivados de productos naturales
Enfermedades metabólicas
Olor a verraco
Disulfuro de dialilo
(Z)-guggulsterona
Androstenona
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 10
Citaciones: Sin citaciones
Los compuestos derivados de productos naturales han sido estudiados cada vez más por su potencial para tratar enfermedades metabólicas. También pueden ser tratamientos efectivos para el olor a verraco, un problema metabólico en cerdos machos intactos (verracos), que impacta negativamente en la calidad de la carne de cerdo. Utilizando células aisladas de hígados de verracos, encontramos que el disulfuro de dialilo (proveniente del ajo) y el (Z)-guggulsterona (proveniente de la planta guggul) aumentaron la descomposición de la androstenona, el principal compuesto responsable del olor a verraco. Sin embargo, estos tratamientos solo fueron efectivos en un subconjunto de animales. Se justifican futuros ensayos de alimentación para evaluar la eficacia de estos productos naturales como intervenciones dietéticas para el olor a verraco y para identificar marcadores que puedan distinguir a los animales que probablemente responderán al tratamiento de aquellos que no lo harán.
Descripción
Los compuestos derivados de productos naturales han sido estudiados cada vez más por su potencial para tratar enfermedades metabólicas. También pueden ser tratamientos efectivos para el olor a verraco, un problema metabólico en cerdos machos intactos (verracos), que impacta negativamente en la calidad de la carne de cerdo. Utilizando células aisladas de hígados de verracos, encontramos que el disulfuro de dialilo (proveniente del ajo) y el (Z)-guggulsterona (proveniente de la planta guggul) aumentaron la descomposición de la androstenona, el principal compuesto responsable del olor a verraco. Sin embargo, estos tratamientos solo fueron efectivos en un subconjunto de animales. Se justifican futuros ensayos de alimentación para evaluar la eficacia de estos productos naturales como intervenciones dietéticas para el olor a verraco y para identificar marcadores que puedan distinguir a los animales que probablemente responderán al tratamiento de aquellos que no lo harán.