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Modulación del metabolismo de la androstenona inducida por productos naturales en hepatocitos porcinos

Autores: Bone, Christine; Squires, E. James

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Modulación del metabolismo de la androstenona inducida por productos naturales en hepatocitos porcinos


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Compuestos derivados de productos naturales
Enfermedades metabólicas
Olor a verraco
Disulfuro de dialilo
(Z)-guggulsterona
Androstenona

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los compuestos derivados de productos naturales han sido estudiados cada vez más por su potencial para tratar enfermedades metabólicas. También pueden ser tratamientos efectivos para el olor a verraco, un problema metabólico en cerdos machos intactos (verracos), que impacta negativamente en la calidad de la carne de cerdo. Utilizando células aisladas de hígados de verracos, encontramos que el disulfuro de dialilo (proveniente del ajo) y el (Z)-guggulsterona (proveniente de la planta guggul) aumentaron la descomposición de la androstenona, el principal compuesto responsable del olor a verraco. Sin embargo, estos tratamientos solo fueron efectivos en un subconjunto de animales. Se justifican futuros ensayos de alimentación para evaluar la eficacia de estos productos naturales como intervenciones dietéticas para el olor a verraco y para identificar marcadores que puedan distinguir a los animales que probablemente responderán al tratamiento de aquellos que no lo harán.

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