En este estudio, se diseñaron dietas para mejorar el rendimiento en el corral y el rendimiento de la canal y los cortes primarios de cerdos criollos sin pelo tropical mexicanos (MCP). Los MCP provienen de cerdos encontrados en regiones celtas, ibéricas y asiáticas. Con el tiempo, han desarrollado resistencia y adaptabilidad a las condiciones encontradas en las zonas costeras de México a través de procesos naturales. Los hatos tienen una tasa de crecimiento lenta porque se alimentan con recursos forrajeros y piensos no convencionales disponibles localmente. Falta información científica para determinar los requerimientos nutricionales adecuados para los MCP. Los cerdos alimentados con piensos de soya y maíz consumieron más alimento y ganaron más peso por día, reduciendo el tiempo en el corral para alcanzar el peso de sacrificio. Sin embargo, la conversión de alimento y el rendimiento de la canal no mejoraron. Alimentar con piensos de soya y maíz aumentó el rendimiento del solomillo, pero no el de otros cortes primarios (jamón, lomo, paleta y costilla). Los cerdos sacrificados con un mayor peso vivo vieron un aumento en el rendimiento de la cabeza y el jamón, y la canal tenía un mayor porcentaje de grasa. La acumulación de grasa en los MCP permite la preservación de la cocina tradicional en la región.