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La producción de trehalosa utilizando tres enzimas extracelulares producidas mediante fermentación de una cepa modificada en un solo paso

Autores: Sun, Xi; Yang, Jun; Fu, Xiaoping; Zhao, Xingya; Zhen, Jie; Song, Hui; Xu, Jianyong; Zheng, Hongchen; Bai, Wenqin

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

La producción de trehalosa utilizando tres enzimas extracelulares producidas mediante fermentación de una cepa modificada en un solo paso


Categoría

Ingeniería y Tecnología

Subcategoría

Bioingeniería

Palabras clave

Doble enzima
Trehalosa
MTSasa
MTHasa
Pululanasa
CBM68

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 31

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
En la actualidad, el método catalizado por una doble enzima utilizando la sintasa de maltooligosil trehalosa (MTSasa) y la trehalohidrolasa de maltooligosil trehalosa (MTHasa) es la tecnología principal para la producción industrial de trehalosa. Sin embargo, MTSasa y MTHasa se preparan principalmente mediante la expresión heteróloga en cepas modificadas hasta ahora. En este estudio, primero demostramos que la adición de 3 U/g de pululanasa neutral PulA podría aumentar la tasa de conversión de trehalosa en 2.46 veces en el sistema catalizado por doble enzima. Luego, se utilizó un dominio CBM68 para ayudar con éxito a la expresión secretora de MTSasa y MTHasa de S34 en SCK6. Sobre esa base, se construyó una cepa modificada PSH02 (::/pHT43-C68-ARS/pMC68-ARH), que coexpresaba MTSasa, MTHasa y PulA. Después de la fermentación de 24 h de PSH02, se obtuvo la proporción óptima de las multi-enzimas extracelulares para lograr la mayor tasa de conversión de trehalosa del 80% a partir de 100 g/L de maltodextrina. La alta estabilidad de pasaje y la estabilidad de conservación de multi-enzimas convirtieron a PSH02 en una excelente cepa de producción industrial. Además, la producción de trehalosa utilizando estas enzimas extracelulares producidas mediante la fermentación de una sola etapa de PSH02 simplificaría enormemente el procedimiento de preparación de multi-enzimas y se espera que reduzca los costos de producción.

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