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Producción de huevos a pequeña escala: el desafío de las razas autóctonas de pollos portugueses

Autores: Brito, Nuno V.; Lopes, Júlio Cesar; Ribeiro, Virgínia; Dantas, Rui; Leite, José V.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2021

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Acceso abierto

Artículo científico
2021

Producción de huevos a pequeña escala: el desafío de las razas autóctonas de pollos portugueses


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Biodiversidad
Sostenibilidad
Sistemas agroecológicos
Razas locales
Producción de huevos
Programas de cría

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 48

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Las preocupaciones sobre la biodiversidad y la sostenibilidad de los sistemas agroecológicos, junto con la demanda de los consumidores por productos de mayor calidad de métodos de cultivo alternativos y extensivos, han reforzado el interés en las razas locales que están bien adaptadas a entornos de bajo insumo. La primera referencia a las razas de aves de corral portuguesas apareció en la década de 1930, con programas de registro y cría de razas autóctonas que solo se implementaron en los últimos diez años. Las razas de pollos portugueses (Pedrês Portuguesa, Preta Lusitânica, Amarela y Branca) están casi extintas y actualmente se crían en granjas a pequeña escala para la producción de huevos y carne. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar el rendimiento de las gallinas ponedoras, evaluando la influencia del genotipo, la edad y la temporada en la producción de huevos durante cuatro años en condiciones de granja. Los resultados destacan a la Pedrês Portuguesa como la raza más productiva en cuanto a la producción de huevos y revelan una tendencia hacia un aumento en el rendimiento de producción de huevos de la Branca en contraste con la menor capacidad productiva de la Preta Lusitânica. Las gallinas más viejas comienzan a poner huevos antes en períodos de puesta consecutivos, presentan un pico más corto y un número inferior de huevos totales/ciclo. Existe la necesidad de establecer objetivos de cría y de evaluar y revisar los programas de cría para aumentar la productividad en las razas autóctonas de pollos portugueses.

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