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Impactos de la producción de café verde brasileño y sus corredores logísticos en el mercado internacional del café

Autores: da Cruz Correia, Paula Ferreira; Mendes dos Reis, João Gilberto; Amorim, Pedro Sanches; Costa, Jaqueline Severino da; da Silva, Márcia Terra

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Impactos de la producción de café verde brasileño y sus corredores logísticos en el mercado internacional del café


Categoría

Gestión y administración

Subcategoría

Gestión logística

Palabras clave

Industria del café
Comercio brasileño
Productores estatales
Corredores logísticos
Países importadores
Análisis de redes sociales

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 43

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La industria del café es una de las cadenas de suministro más importantes del mundo, con un consumo estimado de dos mil millones de tazas diarias, lo que la convierte en la bebida más consumida a nivel mundial. Los granos de café se cultivan principalmente en países tropicales, siendo Brasil responsable de casi el 50% de la producción. El objetivo de este estudio es examinar el comercio brasileño entre 2018 y 2022, centrándose en los productores estatales, los corredores logísticos y los países importadores. El enfoque metodológico gira en torno a un método cuantitativo utilizando medidas de Análisis de Redes Sociales. Los resultados revelan una enorme concentración en la producción local (99.5%-Minas Gerais), los movimientos portuarios (99.9%-Santos, Itaguai y Río de Janeiro) y los países compradores (80.9%-Estados Unidos, Reino Unido y Japón). El estudio concluye que la cadena de suministro de café verde brasileño depende de una red logística frágil y sobrecargada. Debido a esto, este estudio indica que las partes interesadas y los tomadores de decisiones involucrados deben considerar esta alta concentración de producción en algunas áreas y empresas. También deben abordar los cuellos de botella en los corredores logísticos y la feroz competencia involucrada en la adquisición y procesamiento de la producción de café brasileño, ya que estos factores pueden afectar drásticamente los ingresos de las empresas que operan en este sector.

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