Más allá de la cerveza: producción de brotes de lúpulo y composición nutricional en condiciones climáticas mediterráneas
Autores: Rossini, Francesco; Virga, Giuseppe; Loreti, Paolo; Provenzano, Maria Elena; Danieli, Pier Paolo; Ruggeri, Roberto
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
2020
Más allá de la cerveza: producción de brotes de lúpulo y composición nutricional en condiciones climáticas mediterráneas
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Cultivadores de lúpulo
Brotes excedentes
Recurso valioso
Ensayo de campo
Cultivares comerciales de lúpulo
Producción de brotes
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 23
Citaciones: Sin citaciones
Para los cultivadores de lúpulo, los brotes excedentes suelen ser un subproducto inútil de la cultivación. Por el contrario, pueden representar un recurso valioso debido al creciente interés hacia alimentos saludables y tradicionales.
Descripción
Para los cultivadores de lúpulo, los brotes excedentes suelen ser un subproducto inútil de la cultivación. Por el contrario, pueden representar un recurso valioso debido al creciente interés hacia alimentos saludables y tradicionales.