Esta revisión examina las diversas formas en que los probióticos, definidos como microorganismos vivos que proporcionan beneficios para la salud del huésped cuando se administran en cantidades adecuadas, contribuyen a la salud y el bienestar animal tanto en especies de ganado como de compañía. Al modular la microbiota intestinal, mejorar las respuestas inmunitarias y suprimir patógenos dañinos, los probióticos representan una estrategia efectiva para la prevención de enfermedades y la mejora del rendimiento sin depender de antibióticos. En la producción ganadera, se ha demostrado que estos microbios beneficiosos optimizan la utilización de los alimentos, apoyan el crecimiento y reducen las emisiones de metano, contribuyendo así a prácticas agrícolas más sostenibles. Su papel va más allá de la productividad, ya que los probióticos también ayudan a mitigar la resistencia a los antimicrobianos (RAM) al ofrecer alternativas naturales a los tratamientos convencionales. En la acuicultura, promueven aún más la sostenibilidad ambiental al mejorar la calidad del agua y reducir las cargas de patógenos. Para los animales de compañía como perros y gatos, los probióticos son cada vez más reconocidos por su capacidad para apoyar el equilibrio gastrointestinal, aliviar el estrés a través de interacciones del eje intestino-cerebro y ayudar en el manejo de condiciones comunes como la diarrea, las sensibilidades alimentarias y las alergias. La integración de probióticos en la práctica veterinaria refleja así un creciente énfasis en enfoques holísticos y preventivos para la salud animal. A pesar de estos avances, persisten varios desafíos, incluida la variabilidad en la eficacia específica de las cepas, las limitaciones regulatorias y la rentabilidad en aplicaciones a gran escala. La investigación emergente sobre probióticos de precisión, interacciones huésped-microbioma y métodos de entrega innovadores ofrece vías prometedoras para superar estas barreras. Así, los probióticos pueden considerarse no solo como suplementos funcionales, sino también como herramientas transformadoras que intersectan la salud animal, la productividad y la sostenibilidad.