La gestión de la vid contra enfermedades se centra actualmente en el desarrollo de estrategias respetuosas con el medio ambiente. Aunque el azufre no es en sí mismo una sustancia tóxica, su uso extensivo en el oídio, especialmente en viñedos orgánicos, puede causar problemas ambientales y fitotoxicidad en las plantas, además de afectar la salud y seguridad de los trabajadores vitícolas.