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Prevalencia de cuerpos extraños de plástico y metal entre cabras en los mercados de Malaui

Autores: Airs, Paul M.; Tinsley, Jonathan H. I.; Mvula, Winchester; Ventura-Cordero, Javier; Takahashi, Taro; Nalivata, Patson; van Wyk, Jan A.; Morgan, Eric R.; Safalaoh, Andrews C. L.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Prevalencia de cuerpos extraños de plástico y metal entre cabras en los mercados de Malaui


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Pequeños agricultores
Producción de cabras
Carniceros
Cuerpos extraños indigeribles
Plásticos
Ferretería

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 7

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La producción de cabras por pequeños agricultores desempeña un papel importante en los medios de vida rurales y la seguridad alimentaria en Malaui, pero sufre pérdidas de producción drásticas e impredecibles. Aunque la producción de cabras está estrechamente vinculada a los mercados locales de pequeña escala para el sacrificio y la carnicería, las perspectivas de los carniceros y su potencial como fuente de información sobre la salud animal están en gran medida sin explotar. Los carniceros pueden proporcionar información sobre el estado de salud de las cabras en el momento del sacrificio, así como sobre problemas que pasan desapercibidos antes del sacrificio, como la presencia de cuerpos extraños indigeribles (CEIs). Los CEIs incluyen materiales sólidos como plásticos y metales (metales, piedras y otros objetos duros) que causan síndrome de cuerpo extraño y pueden llevar a la impactación, edema, desnutrición y muerte. Para estimar la presencia de CEIs, se encuestó a 150 carniceros de mercados en cinco distritos de Malaui, centrándose en la distinción entre metales y plásticos de un solo uso, que todavía están ampliamente presentes en Malaui a pesar de las prohibiciones de producción. La mayoría de los carniceros encontraron CEIs plásticos (80.7%), con más de la mitad (56.7%) informando sobre CEIs plásticos recientemente entre los últimos cinco sacrificios. Los CEIs de metales fueron menos comunes, reportados por el 45.3% de los carniceros. Mientras que algunos carniceros comentaron sobre el impacto de los CEIs en las métricas de calidad de la carne ex-post, la mayoría no observó diferencias. Aunque los carniceros consideraron unánimemente que la salud es una característica importante al abastecerse de cabras, el 70.7% considera que el estado de lesiones es menos importante o no importante. En general, este estudio destaca el problema de la contaminación por desechos antropogénicos en la producción de cabras en Malaui y demuestra el potencial para la vigilancia de la salud de las cabras en el mercado.

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