Un estudio sobre la preservación de frutas y verduras en atmósfera modificada con tecnologías de vanguardia
Autores: Fang, Yujie; Wakisaka, Minato
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Un estudio sobre la preservación de frutas y verduras en atmósfera modificada con tecnologías de vanguardia
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Respiración
Infección microbiana
Tecnología de almacenamiento atmosférico
Condiciones de gas
Tecnologías de conservación
Condiciones de almacenamiento óptimas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 42
Citaciones: Sin citaciones
La combinación del almacenamiento atmosférico con estas tecnologías emergentes podría contribuir a reducciones significativas en la pérdida de alimentos durante el almacenamiento.
Descripción
La combinación del almacenamiento atmosférico con estas tecnologías emergentes podría contribuir a reducciones significativas en la pérdida de alimentos durante el almacenamiento.