Antecedentes: Hemos determinado previamente que el extracto acuoso de la corteza de arce azucarero contenía una cantidad importante de un azúcar complejo. En este estudio, investigamos el despulpado organosolv de la corteza preextraída para seguir la conversión ácida de azúcares en productos principales, furfural y 5-hidroximetil-2-furfural (HMF), mientras comparamos las estructuras de las ligninas organosolv. Métodos: Las partículas de corteza fueron preextraídas con una mezcla de etanol-agua o solo agua. Las cortezas libres de extractos fueron luego convertidas en pulpa celulósica y lignina mediante un proceso organosolv patentado. La composición del licor residual se determinó utilizando HPLC-UV. Resultados: La preextracción con agua fue más eficiente para la recuperación de azúcares complejos que con el sistema etanol-agua. Se determinó que el HMF era más abundante en el licor residual que el furfural después de la preextracción con etanol-agua, mientras que sus cantidades eran comparables en el licor residual después de la preextracción con agua. El mayor rendimiento de HMF de la corteza preextraída con etanol-agua (1.18%) que de la preextraída con agua (0.69%) podría estar relacionado con la eficiencia de eliminación de azúcares complejos durante el paso de preextracción. Conclusiones: La preextracción antes del despulpado afectó, al menos en parte, la composición del licor residual en términos de producción de HMF. Estos resultados demuestran cómo la corteza puede convertirse en productos valiosos e intermediarios para la síntesis orgánica.