Aunque los números son relativamente pequeños en comparación con la ganadería no orgánica, la importancia de las granjas de ganado orgánico radica en su coexistencia sostenible con el entorno natural y en los productos alimenticios de alta calidad obtenidos. En este tipo de producción, no se utilizan productos químicos artificiales u organismos genéticamente modificados, por lo tanto, habrá menos impacto en el medio ambiente y, en la mayoría de los casos, se emplean razas autóctonas.