Según la Organización Mundial del Turismo, el turismo sostenible fomenta la conservación de los recursos naturales, respeta la autenticidad socio-cultural de las comunidades anfitrionas y asegura el mantenimiento de las actividades económicas a largo plazo. Con referencia a estas tres áreas, este artículo examina cómo los paisajes de viñedos, vistos como uno de los muchos recursos del turismo vitivinícola, representan un potencial para promover formas de turismo sostenible, que se entiende como un turismo que asume un equilibrio entre los factores determinantes ambientales, económicos y sociales de una región. Para este propósito, se utilizan diferentes enfoques teóricos y temáticos para resaltar la importancia de cuestiones clave, como el estatus del paisaje de viñedos como parte de la conservación de los recursos naturales en general y los elementos vinculados al patrimonio tangible e intangible como parte de la autenticidad social de estos paisajes. Los resultados muestran cómo la fuerte naturaleza cultural de los paisajes de viñedos, que son ricos en patrimonio y estética, garantiza su sostenibilidad para la actividad turística, siempre que se utilicen criterios de planificación adecuados.