En total, 576 pollos de engorde Cobb fueron aleatorizados en 6 grupos de tratamiento, con 8 réplicas en cada grupo de tratamiento y 12 pollos en cada réplica. A cada grupo de tratamiento se le alimentó con seis dietas experimentales diferentes que contenían 0%, 2%, 4%, 6%, 8% y 10% de polvo de jujube. El grupo que recibió 0% de polvo de jujube se consideró el grupo de control en blanco. El período experimental fue de 42 días y se dividió en dos períodos: iniciador (0-21 días) y finalizador (22-42 días). En comparación con el grupo de control, la adición de 8% de polvo de jujube mejoró significativamente el ADG de los pollos ( < 0.05), y el 8% y 10% de polvo de jujube mejoraron significativamente la digestibilidad aparente total de materia orgánica en los pollos ( < 0.05). La adición de 10% de polvo de jujube mejoró significativamente la energía metabólica aparente de los pollos ( < 0.05). En comparación con el grupo de control, el 4-10% de polvo de jujube aumentó significativamente los niveles de IgA, IgG, IgM y sCD4 ( < 0.05) y los contenidos de T-AOC y SOD, y redujo el contenido de MDA en el suero de los pollos ( < 0.05). Además, la abundancia relativa de Firmicutes, Bacteroidetes, y aumentó significativamente en el íleon de los pollos, mientras que la de Proteobacteria disminuyó significativamente ( < 0.05) cuando se añadió 8% de polvo de jujube a la dieta. La abundancia relativa de Proteobacteria, y en el ciego aumentó significativamente ( < 0.05), mientras que la de Bacteroidetes disminuyó significativamente ( < 0.05).