Gac es valorado por el arilo nutritivo que rodea su semilla. Cuando los polinizadores son limitados o cuando la expresión del sexo de la flor está sesgada hacia el lado femenino, la polinización manual es necesaria. Aquí, las flores femeninas fueron polinizadas a mano con flores masculinas o polen almacenado durante hasta 84 días a 4 o -20 grados Celsius, y se evaluó el cuajado de frutos y algunas cualidades de frutos maduros. El almacenamiento en frío redujo la viabilidad del polen (germinabilidad y longitud del tubo polínico) y comprometió el cuajado de frutos (10-87%) en comparación con el polen fresco (97%). El peso de los frutos también se redujo al menos un 8%, y la concentración de aceite en el arilo en un 40%. Sin embargo, las concentraciones de licopeno y beta-caroteno en el arilo no se vieron comprometidas en gran medida, y algunos frutos tenían un peso comercializable (>1,2 kg) y calidad. El almacenamiento en frío es un método de bajo costo para el almacenamiento a corto plazo del polen de Gac. Sin embargo, se necesitan investigaciones sobre métodos para secar el polen a un estado inactivo para un protocolo de almacenamiento, y para mejorar el cuajado de frutos y las cualidades fisicoquímicas de los frutos mediante la polinización manual.