Evaluamos la influencia de los polimorfismos en el rendimiento y la calidad de la leche de vaca. El análisis se realizó en vacas Checas Simmental y Holstein. También se incluyeron factores no genéticos. No influyeron en el rendimiento lácteo en la primera lactancia. En la segunda lactancia, las vacas con el genotipo tuvieron rendimientos de leche, proteína y grasa significativamente más altos que. Las diferencias entre genotipos no fueron significativas en la primera lactancia, mientras que en la segunda lactancia, el porcentaje de grasa fue significativamente más alto en que en. La granja influyó significativamente en los rendimientos de leche, proteína y grasa en ambas lactancias y en el porcentaje de grasa en la primera lactancia. El efecto de los genotipos en la calidad tecnológica de la leche no fue significativo. La raza no influyó en ninguno de los rasgos tecnológicos evaluados ni en el SCS. La prueba de etanol no fue influenciada por la granja, la temporada, la fase de lactación, el porcentaje de proteína, la raza o el porcentaje de sólidos no grasos. La granja, la temporada y el porcentaje de proteína influyeron significativamente en la capacidad de fermentación de la leche, el cuajado y el SCS. El contenido de lactosa es un buen indicador de la salud de la ubre.