Para evaluar el impacto de los polifenoles del té nutricional (TPs) en la composición corporal, el crecimiento, los marcadores bioquímicos, la capacidad antioxidante y los niveles hemato-inmunológicos, se llevó a cabo un experimento de alimentación de diez semanas en salmón coho (180.51 +/- 0.15 g). El grupo de control recibió una dieta basal; los grupos T1, T2, T3 y T4 recibieron 0.005%, 0.01%, 0.02% y 0.04% de TPs, respectivamente. Estos resultados demuestran que la adición de TPs aumentó significativamente (< 0.05) el aumento de peso (WG), la tasa de crecimiento relativa (RGR), el factor de condición (CF), la eficacia alimentaria (FE), la tasa de crecimiento diario (DGR) y la tasa de crecimiento específica (SGR) del salmón coho. No hubo una diferencia discernible en las composiciones corporales de los TPs tratados y el grupo de control (> 0.05). Además, el grupo T3 mostró una disminución significativa (< 0.05) en GPT, LDL, HDL, TC y CAT. Los peces alimentados con una dieta del 0.02% que contenía TPs tenían niveles significativamente más bajos de malondialdehído (MDA) en su hígado; sin embargo, los grupos tratados con TPs tenían niveles más altos de SOD y CAT que el control (< 0.05). El análisis de datos muestra un aumento significativo en la lisozima, la actividad de explosión respiratoria, la actividad bactericida y los parámetros hematológicos en los grupos de TPs del 0.01-0.04%. Según estos hallazgos, los TPs podrían ser un suplemento dietético útil para aumentar el estado antioxidante, los parámetros de crecimiento, la respuesta hemato-inmunológica y la composición corporal total del salmón coho.