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La actividad antiviral de los polifenoles de la cáscara de rambután obtenidos utilizando tecnología de extracción verde y solventes

Autores: Hernández-Hernández, Christian; Estrada-Gil, Luis E.; Lozano-Sepúlveda, Sonia A.; Rivas-Estilla, Ana M.; Govea-Salas, Mayela; Morlett-Chávez, Jesús; Aguilar, Cristóbal N.; Ascacio-Valdés, Juan A.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

La actividad antiviral de los polifenoles de la cáscara de rambután obtenidos utilizando tecnología de extracción verde y solventes


Categoría

Ingeniería y Tecnología

Subcategoría

Ingeniería Química

Palabras clave

Compuestos bioactivos
Tecnologías convencionales
Extracción por ultrasonido/microondas
Polifenoles
Ellagitanninos
Propiedades antivirales

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 28

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La cáscara de rambután es una excelente fuente de compuestos bioactivos, los mismos que, a lo largo de los años, han sido extraídos utilizando tecnologías convencionales que han demostrado ser perjudiciales para el medio ambiente y potencialmente tóxicas para los seres humanos. Este estudio tuvo como objetivo extraer los mismos compuestos utilizando una hibridación de extracción por ultrasonido/microondas. Los resultados fueron prometedores, ya que se recuperaron un total de 378.48 +/- 9.19 mg/g de polifenoles con este procedimiento, y se identificaron las moléculas más importantes (geranina, corilagina y ácido elágico), lo que le otorga mucha más relevancia. Además, el tratamiento con extracto de cáscara de rambután recuperado con tecnologías verdes redujo significativamente la viabilidad celular en células hepáticas infectadas con VHC. Es importante destacar que concentraciones más altas (4000 y 5000 ppm) provocaron una muerte celular más pronunciada en las células huh7. El tratamiento también condujo a una reducción significativa en la expresión de proteínas virales y ARN en células infectadas con VHC. Estos hallazgos sugieren que el extracto de cáscara de rambután obtenido a partir de la combinación de extracción por ultrasonido y microondas, particularmente los ellagitáninos presentes, tienen propiedades antivirales potenciales. Se necesita más investigación para explorar su mecanismo de acción y su potencial como agente terapéutico para la Hepatitis C.

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