Las poliaminas (PAs) son compuestos de bajo peso molecular que contienen grupos amino. Las PAs están presentes en una variedad de organismos, incluyendo plantas, animales y microorganismos. En las plantas, las principales PAs son putrescina (PUT), espermidina (SPD) y espermina (SPM). Desempeñan roles fisiológicos cruciales en el desarrollo de las plantas, incluyendo la floración, cuajado de frutos, crecimiento, maduración y procesos metabólicos. Además, las PAs son componentes de la dieta y tienen un papel en la salud y la enfermedad. Además, se ha demostrado que las PAs ayudan a superar los efectos negativos de factores ambientales adversos tanto de estrés biótico como abiótico. Por lo tanto, el objetivo principal de esta revisión fue examinar la literatura reciente con respecto a los efectos mencionados de las PAs aparte del impacto de los tratamientos de PAs pre-cosecha, aplicados en diferentes etapas del desarrollo de frutos, en el rendimiento de cultivos de frutas frescas y en las propiedades de calidad de la fruta en la cosecha, y en su mantenimiento durante el almacenamiento, con un énfasis especial en el contenido de frutas en compuestos bioactivos con actividad antioxidante. Además, esta revisión abordó el impacto de las PAs en otros procesos fisiológicos que afectan el rendimiento de los cultivos, como la floración y el cuajado de frutos.