El número y la variación cada vez mayores de materias primas utilizadas para proporcionar formulaciones de alimentación alternativas continúan permitiendo un enfoque más sostenible y flexible. Probar todas estas opciones sigue siendo la forma más robusta y confiable de elegir los mejores candidatos a materias primas, pero requiere el uso de un gran número de animales y es un proceso que consume tiempo y es costoso. Por lo tanto, estamos desarrollando una plataforma que puede proporcionar una evaluación confiable de nuevos ingredientes. El objetivo principal de este trabajo fue combinar un protocolo de digestión de piensos acuáticos extruidos, comercialmente relevantes, con la exposición de células epiteliales intestinales a la fracción bio-disponible extraída (BAF). Los resultados muestran que 250,000 células/cm representa la densidad de siembra óptima y que hasta un 50% de concentración de BAF durante hasta 24 h no tuvo efectos negativos en la morfología y función de la barrera epitelial. Es posible determinar la digestibilidad y biodisponibilidad de aminoácidos en todas las condiciones experimentales (con y sin BSA, a 25% y 50% de dilución) y en todos los puntos de tiempo (0, 6 y 24 h). Sin embargo, la concentración de BAF, el medio utilizado para su dilución y la duración de la exposición a las diferentes líneas celulares epiteliales pueden influir en los resultados y, por lo tanto, deben seleccionarse de acuerdo con el objetivo final del experimento.