En este estudio, se generó agua activada por plasma (PAW) utilizando un reactor de plasma de gran volumen (5 L) con una descarga de tipo brillo de cátodo de agua cuasi-estacionaria en aire a presión atmosférica. El agua del grifo se activó hasta 75 min. PAW mostró altas concentraciones de especies reactivas de nitrógeno de larga vida (RNSs), alcanzando 8 mM, lo que está entre 4 y 26 veces más alto que lo reportado en estudios anteriores. El reactor alcanzó una eficiencia de síntesis de RNS de 61 nmol/J y una tasa de producción de RNS de 526 mol/min, ambas entre las más altas reportadas. PAW se evaluó en tomate y pimiento. La emergencia de plántulas se determinó en un sustrato sin nutrientes. Para evaluar el crecimiento de las plantas, las plántulas se trasplantaron a macetas llenas de sustrato sin nitrógeno o rico en nutrientes. La irrigación con PAW promovió significativamente la emergencia de plántulas y la expansión de hojas, especialmente en plantas de tomate. Los efectos estimulantes del crecimiento de las plantas con PAW fueron más pronunciados en sustrato sin nitrógeno: el peso fresco de tomate y pimiento aumentó hasta 13.1 veces y 2.6 veces, respectivamente. En contraste, el efecto en el sustrato rico en nutrientes fue insignificante. Las plantas de tomate cultivadas en sustrato sin nitrógeno e irrigadas con PAW de 75 min alcanzaron un peso seco comparable al de aquellas cultivadas en sustrato rico en nutrientes. La irrigación con PAW no indujo estrés oxidativo, como se confirmó por los niveles de malondialdehído (MDA) y la actividad de enzimas antioxidantes.