Plantas silvestres comestibles tradicionales recolectadas por grupos étnicos que viven en la región semiárida de Punjab, Pakistán
Autores: Waheed, Muhammad; Haq, Shiekh Marifatul; Arshad, Fahim; Bussmann, Rainer W.; Pieroni, Andrea; Mahmoud, Eman A.; Casini, Ryan; Yessoufou, Kowiyou; Elansary, Hosam O.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Plantas silvestres comestibles tradicionales recolectadas por grupos étnicos que viven en la región semiárida de Punjab, Pakistán
Categoría
Ciencias Naturales y Subdisciplinas
Subcategoría
Biología
Palabras clave
Plantas comestibles silvestres
Grupos étnicos
Punjab
Pakistán
Especies indicadoras
Preferencias alimenticias
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 17
Citaciones: Sin citaciones
Las plantas comestibles silvestres (WFPs) son recursos valiosos en los sistemas alimentarios tradicionales de muchas culturas locales en todo el mundo, particularmente en regiones subdesarrolladas. Comprender los patrones de preferencias alimentarias requiere realizar estudios sobre alimentos entre diferentes grupos étnicos en un área específica. En este contexto, el estudio actual tuvo como objetivo registrar el uso de WFP entre cinco grupos étnicos en Punjab, Pakistán, mediante entrevistas a 175 informantes seleccionados a través de muestreo en bola de nieve. Las especies alimenticias indicadoras para los diferentes grupos étnicos se calcularon utilizando análisis de indicadores basados en el porcentaje de citas. Se observaron un total de 71 plantas alimenticias silvestres (WFPs) pertenecientes a 57 géneros y 27 familias en el área de estudio. Una alta proporción de estas plantas alimenticias silvestres (WFPs) pertenecía a Fabaceae con once especies (15%), seguido de Moraceae con siete especies (9%). Las frutas fueron las más utilizadas (43%), seguidas de las hojas (19%) y los brotes (16%). La mayoría (35 especies, 49%) de las plantas de WFPs se consumieron como verduras cocidas. Una comparación intercultural reveló que cuatro especies se superpusieron entre los cinco grupos étnicos (Arain, Jutt, Rajpot, Mewati y Dogar). El grupo étnico Arain recolectó y consumió un número notable de plantas silvestres (35 especies), posiblemente debido a una conexión especial con la abundancia general de la flora local y a estar cerca de la naturaleza al adoptar profesiones más relacionadas con los WFPs en el área de estudio. El análisis de las especies indicadoras reveló valores indicativos significativos distintos.
Descripción
Las plantas comestibles silvestres (WFPs) son recursos valiosos en los sistemas alimentarios tradicionales de muchas culturas locales en todo el mundo, particularmente en regiones subdesarrolladas. Comprender los patrones de preferencias alimentarias requiere realizar estudios sobre alimentos entre diferentes grupos étnicos en un área específica. En este contexto, el estudio actual tuvo como objetivo registrar el uso de WFP entre cinco grupos étnicos en Punjab, Pakistán, mediante entrevistas a 175 informantes seleccionados a través de muestreo en bola de nieve. Las especies alimenticias indicadoras para los diferentes grupos étnicos se calcularon utilizando análisis de indicadores basados en el porcentaje de citas. Se observaron un total de 71 plantas alimenticias silvestres (WFPs) pertenecientes a 57 géneros y 27 familias en el área de estudio. Una alta proporción de estas plantas alimenticias silvestres (WFPs) pertenecía a Fabaceae con once especies (15%), seguido de Moraceae con siete especies (9%). Las frutas fueron las más utilizadas (43%), seguidas de las hojas (19%) y los brotes (16%). La mayoría (35 especies, 49%) de las plantas de WFPs se consumieron como verduras cocidas. Una comparación intercultural reveló que cuatro especies se superpusieron entre los cinco grupos étnicos (Arain, Jutt, Rajpot, Mewati y Dogar). El grupo étnico Arain recolectó y consumió un número notable de plantas silvestres (35 especies), posiblemente debido a una conexión especial con la abundancia general de la flora local y a estar cerca de la naturaleza al adoptar profesiones más relacionadas con los WFPs en el área de estudio. El análisis de las especies indicadoras reveló valores indicativos significativos distintos.