Los polifenoles son una clase diversa de compuestos naturales que se distribuyen ampliamente en varias frutas, verduras y hierbas. Poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y aportan beneficios en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades. Estudios sugieren que los polifenoles pueden mejorar la salud cardiovascular y pueden tener efectos neuroprotectores. La región mediterránea es una vasta área. Aunque el territorio abarca una amplia variedad de culturas y patrones dietéticos, hay algunas similitudes en términos de los alimentos de origen vegetal y su contenido de polifenoles. Tales polifenoles han sido estudiados por sus posibles efectos fotoprotectores en la piel. Nos centramos en los efectos nutracéuticos de las plantas mediterráneas en la fotoprotección de la piel en dermatitis atópica, psoriasis y urticaria crónica. Los resultados destacan la importancia de explorar compuestos naturales con fines terapéuticos. La amplia variedad de polifenoles encontrados en diferentes alimentos y plantas permite una gama diversa de efectos farmacológicos. La dieta mediterránea, rica en alimentos que contienen polifenoles, se asocia con una menor incidencia de diversas enfermedades crónicas, incluidas las condiciones dermatológicas. Si bien se necesita más investigación para comprender completamente los mecanismos de acción y la dosificación óptima de los polifenoles, hay evidencia inicial que apoya su uso potencial como terapia adyuvante para la dermatitis atópica, psoriasis y urticaria crónica.