En un momento en que las guerras y pandemias han interrumpido el orden mundial y dañado profundamente los acuerdos internacionales, más personas están hablando sobre la independencia energética y alimentaria de los estados-nación. Está claro que la consecución de estos objetivos no será rápida, pero también está claro que el uso del suelo debe tener en cuenta estos aspectos importantes. La sobredimensión de las áreas urbanizadas se presenta ilógicamente en casi todos los planes de ordenación urbana municipal, independientemente de su ubicación geográfica, dinámicas demográficas y valores del territorio administrado; ciertamente constituye un obstáculo para un uso efectivo del suelo. El trabajo presentado aquí tiene como objetivo analizar los efectos sobre la producción agrícola de las transformaciones previstas por los planes de las provincias de Módena y Reggio nell"Emilia, al tiempo que proporciona soluciones que podrían promover la sostenibilidad de las intervenciones planificadas en estas áreas de alto valor agroalimentario.