Este estudio examina las pesquerías del pulpo rojo patagónico en el sur de Chile, destacando el importante papel socioeconómico de la especie en las comunidades pesqueras artesanales en medio de desafíos significativos para la sostenibilidad ecológica y la seguridad alimentaria. Los problemas clave incluyen los riesgos de sobrepesca derivados de las prácticas pesqueras actuales, como la pesca con anzuelo, que puede capturar hembras en reproducción, y la inadecuada aplicación de las medidas de gestión. Las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria surgen de la contaminación microbiana durante el manejo y la bioacumulación de toxinas algales y metales pesados, aunque la evisceración reduce algunos riesgos. Resultan particularmente problemáticas la insuficiente higiene y la falta de mantenimiento de la cadena de frío en áreas artesanales remotas. Este estudio discute las herramientas de gestión existentes, como los derechos de uso territorial en pesquerías (TURFs), y propone integrar programas de capacitación sobre el manejo post-cosecha y la seguridad alimentaria, invertir en infraestructura y asistencia técnica dentro de los TURFs, y explorar la acuicultura a pequeña escala. Estas intervenciones se consideran cruciales para garantizar la viabilidad a largo plazo de la pesquería, proteger la salud del consumidor y apoyar los medios de vida locales bajo un enfoque de Una Salud.