La dieta de las poblaciones humanas revela gran parte de sus interacciones con los recursos naturales. La categorización y la elección de alimentos han sido estudiadas por numerosos autores de la antropología y la ecología humana (Messer, 1984; Hames y Vickers, 1982). Algunos autores han utilizado la teoría de la alimentación óptima para comprender las elecciones alimentarias (Begossi y Richerson, 1992; Hawkes y Vickers, 1982); en Brasil, la elección de dieta en la pesca artesanal ha sido estudiada por Begossi et al. (2004), Murrieta et al. (1999) y Hanazaki y Begossi (2004, 2006, entre otros). Recientemente, la dieta ha formado parte de los estudios sobre la pesca artesanal, especialmente en lo que respecta a la resiliencia y la seguridad alimentaria, que podrían estar asociadas a la conservación (Pomeroy y Andrew, 2011). En este estudio, investigamos algunas de las variables asociadas con la elección de pescado en dos comunidades pesqueras de Paraty, RJ (Praia Grande y Tarituba).