Los perfiles metabolómicos de la fruta de jujube revelan diferencias entre cultivares y funcionan como huellas dactilares de los cultivares
Autores: Yao, Shengrui; Sapkota, Dikshya; Hungerford, Jordan A.; Kersten, Roland D.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Los perfiles metabolómicos de la fruta de jujube revelan diferencias entre cultivares y funcionan como huellas dactilares de los cultivares
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Botánica
Palabras clave
Jujube
Metabolómica
Cultivares
Flavonoides
Compuestos
Metabolitos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 7
Citaciones: Sin citaciones
El jujube es una fruta nutritiva, rica en vitamina C, fibra, fenoles, flavonoides, nucleótidos y ácidos orgánicos. Es tanto un alimento importante como una fuente de medicina tradicional. La metabolómica puede revelar diferencias metabólicas entre frutas de diferentes cultivares de jujube y sitios de crecimiento. En el otoño de 2022, se muestrearon frutas frescas maduras de once cultivares de ensayos replicados en tres sitios en Nuevo México: Leyendecker, Los Lunas y Alcalde, desde septiembre hasta octubre para un estudio de metabolómica no dirigida. Los 11 cultivares fueron Alcalde 1, Dongzao, Jinsi (JS), Jinkuiwang (JKW), Jixin, Kongfucui (KFC), Lang, Li, Maya, Shanxi Li y Zaocuiwang (ZCW). Basado en el análisis de LC-MS/MS, se detectaron 1315 compuestos, siendo los aminoácidos y derivados (20.15%) y los flavonoides (15.44%) las categorías dominantes. Los resultados revelan que el cultivar fue el factor dominante en los perfiles de metabolitos, mientras que la ubicación fue secundaria. Una comparación par a par de los metabolomas de los cultivares reveló que dos pares tenían menos metabolitos diferenciales (es decir, Li/Shanxi Li y JS/JKW) que todos los demás pares, destacando que la comparación metabólica par a par puede aplicarse para la identificación de cultivares. El análisis de metabolitos diferenciales también mostró que la mitad de los cultivares de secado tienen metabolitos lipídicos regulados al alza en comparación con los cultivares de frutas frescas o multipropósito y que los metabolitos especializados varían significativamente entre cultivares de 35.3% (Dongzao/ZCW) a 56.7% (Jixin/KFC). Un analito ejemplar que coincide con el alcaloide ciclopeptídico sedante sanjoinina A solo se detectó en los cultivares Jinsi y Jinkuiwang. En general, nuestro análisis metabólico de las frutas maduras del cultivar de jujube proporciona el mayor recurso de metabolomas de frutas de jujube hasta la fecha y servirá para informar la selección de cultivares para la investigación nutricional y medicinal y para la cría metabólica de frutas.
Descripción
El jujube es una fruta nutritiva, rica en vitamina C, fibra, fenoles, flavonoides, nucleótidos y ácidos orgánicos. Es tanto un alimento importante como una fuente de medicina tradicional. La metabolómica puede revelar diferencias metabólicas entre frutas de diferentes cultivares de jujube y sitios de crecimiento. En el otoño de 2022, se muestrearon frutas frescas maduras de once cultivares de ensayos replicados en tres sitios en Nuevo México: Leyendecker, Los Lunas y Alcalde, desde septiembre hasta octubre para un estudio de metabolómica no dirigida. Los 11 cultivares fueron Alcalde 1, Dongzao, Jinsi (JS), Jinkuiwang (JKW), Jixin, Kongfucui (KFC), Lang, Li, Maya, Shanxi Li y Zaocuiwang (ZCW). Basado en el análisis de LC-MS/MS, se detectaron 1315 compuestos, siendo los aminoácidos y derivados (20.15%) y los flavonoides (15.44%) las categorías dominantes. Los resultados revelan que el cultivar fue el factor dominante en los perfiles de metabolitos, mientras que la ubicación fue secundaria. Una comparación par a par de los metabolomas de los cultivares reveló que dos pares tenían menos metabolitos diferenciales (es decir, Li/Shanxi Li y JS/JKW) que todos los demás pares, destacando que la comparación metabólica par a par puede aplicarse para la identificación de cultivares. El análisis de metabolitos diferenciales también mostró que la mitad de los cultivares de secado tienen metabolitos lipídicos regulados al alza en comparación con los cultivares de frutas frescas o multipropósito y que los metabolitos especializados varían significativamente entre cultivares de 35.3% (Dongzao/ZCW) a 56.7% (Jixin/KFC). Un analito ejemplar que coincide con el alcaloide ciclopeptídico sedante sanjoinina A solo se detectó en los cultivares Jinsi y Jinkuiwang. En general, nuestro análisis metabólico de las frutas maduras del cultivar de jujube proporciona el mayor recurso de metabolomas de frutas de jujube hasta la fecha y servirá para informar la selección de cultivares para la investigación nutricional y medicinal y para la cría metabólica de frutas.